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餐飲酒店 毛利率和成本利潤率 計算公式是什么

2024-02-13 15:46
答疑老師

齊紅老師

職稱:注冊會計師;財稅講師

免費咨詢老師(3分鐘內極速解答)
2024-02-13 15:48

毛利率 = (銷售收入 - 成本) / 銷售收入 * 100% 成本利潤率=利潤總額/成本費用總額×100%

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快賬用戶1688 追問 2024-02-13 15:50

利潤總額是指收入減原材料成本費用嘛 成本是指原材料嗎

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齊紅老師 解答 2024-02-13 15:52

對的是的,是這么做的

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快賬用戶1688 追問 2024-02-13 16:02

餐飲廚房人員的工資算費用還是算餐飲成本

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齊紅老師 解答 2024-02-13 16:05

廚師的屬于工資 服務員的銷售費用

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快賬用戶1688 追問 2024-02-13 16:06

這個毛利率 收入減成本 這個成本單指原材料的成本嘛

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齊紅老師 解答 2024-02-13 16:14

你好,所有的成本 賬上做的營業(yè)成本。

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毛利率 = (銷售收入 - 成本) / 銷售收入 * 100% 成本利潤率=利潤總額/成本費用總額×100%
2024-02-13
酒店餐飲的毛利率和成本利潤率的計算公式如下: 毛利率的計算公式: 毛利率 =(不含稅售價 - 不含稅進價)÷ 不含稅售價 × 100% 或者,毛利率 =(1 - 不含稅進價 ÷ 不含稅售價)× 100% 成本利潤率的計算公式: 成本利潤率 = 利潤 ÷ 營業(yè)額 或者,成本利潤率 = 毛利率 - 費用率 請注意,上述公式中的“不含稅售價”指的是銷售產(chǎn)品的價格不包含稅金,“不含稅進價”指的是購買產(chǎn)品的價格不包含稅金,“利潤”指的是營業(yè)額減去成本和相關費用后的收益,“營業(yè)額”指的是酒店餐飲在一定時間內銷售產(chǎn)品或提供服務所得到的總收入。
2024-02-14
同學,你好 成本利潤率=利潤/ 成本費用 ×100%
2024-02-14
您好,各地以及各店經(jīng)營方式都不一樣的,以下只能參考 餐飲業(yè)毛利率30%和利潤率8-10% 酒店業(yè)的毛利率30%到40%和利潤率28%
2024-02-15
同學你好 ?1.菜品毛利率=(菜品收入-菜品成本)/菜品收入*100%? 2.酒水毛利率=(酒水收入-酒水成本)/酒水收入*100%
2020-10-20
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