老師好，有一個(gè)總出庫(kù)單，也就是公司所有的出庫(kù)，包括手套，等等，各個(gè)部門(mén)的，是不是也要把部門(mén)分開(kāi)呢

同學(xué)你好，如果能按部門(mén)，分門(mén)別類的來(lái)統(tǒng)計(jì)相關(guān)費(fèi)用的支出，是最好的 ； 我上面所說(shuō)的，就是要分開(kāi)，那些是主要的成本支出，因是餐飲行業(yè)，相關(guān)的蔬菜食材，人工費(fèi)用這些是主要開(kāi)支， 其它輔助的費(fèi)用開(kāi)支，像你說(shuō)的，能分開(kāi)是最好的；

老師好，還有菜的支出，有職工吃飯的，是不是也要分開(kāi)呢

同學(xué)你好，職工吃飯的伙食費(fèi)用，是的，是單獨(dú)分開(kāi)體現(xiàn)；

老師好，我看見(jiàn)的倉(cāng)庫(kù)保管員給我的價(jià)格都是不變，他只是統(tǒng)計(jì)了庫(kù)存，每一種菜類的價(jià)格怎么提現(xiàn)呢

同學(xué)你好，倉(cāng)庫(kù)人員給你的只是數(shù)量，或是斤數(shù)，沒(méi)有價(jià)格或是價(jià)格不是最新的，（這個(gè)一定要有人去檢查或是抽查這個(gè)單價(jià)的事情 ） 再表格后插入一列是每個(gè)蔬菜的單價(jià)， 最后的都是用金額去體現(xiàn)，耗用食材的用量；

老師好，這是個(gè)總的成本，有好幾個(gè)學(xué)校，怎么核算具體每個(gè)學(xué)校的成本呢

給幾個(gè)學(xué)校送餐，知道了總的成本，怎么核算具體每個(gè)學(xué)校的成本呢？老師

同學(xué)你好，你們是和學(xué)校合作，給學(xué)校配餐的公司是吧， 建議按照每所學(xué)校一個(gè)統(tǒng)計(jì)，每所學(xué)校都分開(kāi)，采購(gòu)食材上面可能會(huì)是一起采購(gòu)，但是在采購(gòu)回來(lái)以后，再每所學(xué)校使用食材時(shí)，就把這些成本、費(fèi)用支出的分開(kāi)統(tǒng)計(jì)，這樣就容易知道每所學(xué)校的收入以及支出的數(shù)據(jù)了；

還有老師，怎么才能知道是人工高了，還是菜的價(jià)高了呢？還是別的因素導(dǎo)致成本高了呢？謝謝

同學(xué)你好，這樣，你先把食材的，人工的這些相關(guān)支出登讓好， 然后用成本的這個(gè)數(shù)據(jù)去除以你收入的數(shù)據(jù)，得出來(lái)的百分比，再次人工工資的支出除以收入的百分比，這樣就會(huì)有各個(gè)費(fèi)用支出占收入百分比出來(lái)了，就知道是那塊占比較大了， 還有一個(gè)就是你可以把所有費(fèi)用都統(tǒng)計(jì)匯總在一起，在里面每塊的支出占總支出的百分比，來(lái)體現(xiàn)；

老師好，怎么做成本報(bào)表呢

同學(xué)你好，成本報(bào)表， 首選也就是我前面所講到的，先把這些相關(guān)支出分門(mén)別類的分開(kāi)統(tǒng)計(jì) 1、總表，（這個(gè)里面又要有幾列，食材、人工、費(fèi)用） 2、食材料領(lǐng)用的明細(xì)表， 3、人工工資明細(xì)表， 4、相關(guān)輔材明細(xì)表， 5、其它的相關(guān)費(fèi)用支出明細(xì)表， 6、其它，

老師好，成本分析怎么做呢

同學(xué)你好，這個(gè)涉及的內(nèi)容就多了，可能一兩句，不好說(shuō)清楚；

老師好，能大概說(shuō)一下嗎

同學(xué)你好，一般的成本分析 ，兩個(gè)，一個(gè)是絕對(duì)值的分析，一個(gè)是相對(duì)系數(shù)百分比分析， 1、絕對(duì)值，這個(gè)可以是同行業(yè)（如果有數(shù)據(jù)的話，）歷史的數(shù)據(jù) ，舉例，所有食材料合計(jì)1萬(wàn)元，但是肉食占8000元，肉食當(dāng)中羊肉又占4000元，還有個(gè)固定支出的，這個(gè)是每月固定支出比如工資，房租水電， 2、相對(duì)系數(shù)分析，這個(gè)里面會(huì)涉及到合作學(xué)校用餐學(xué)生人數(shù)的多少，和你產(chǎn)生的收入，以及浮動(dòng)的相關(guān)成本支出相關(guān)的； 3、常規(guī)的成本、費(fèi)用，占收入的百分比，和上個(gè)月做對(duì)比，看那塊是上漲了，還是下降了，

老師好，用excel表還是用財(cái)務(wù)軟件呢