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老師好,有熟悉餐飲業(yè)成本的嗎?有一個(gè)每天出入庫(kù)的表,能看見庫(kù)存, 還有一個(gè)出庫(kù)單,包括從吃的到用的,各個(gè)部門的,要核算成本的話, 還需要做哪些表?核算成本的方法是什么呢?要求是日?qǐng)?bào)?具體怎么操作呢?謝謝

2022-02-26 15:40
答疑老師

齊紅老師

職稱:注冊(cè)會(huì)計(jì)師;財(cái)稅講師

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2022-02-26 15:48

你好,你可以細(xì)分按部門分成費(fèi)用消耗明細(xì)表 比如前廳部 傳菜部 收銀部 酒吧部 后廚部

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快賬用戶1406 追問 2022-02-26 15:49

還有嗎老師

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齊紅老師 解答 2022-02-26 15:53

1.調(diào)撥單(餐飲部各個(gè)部分) 2.營(yíng)業(yè)報(bào)表(餐飲部各部門) 3.存酒記錄表(酒水部) 4.餐具、布草盤點(diǎn)表(餐飲各部門) 5.餐具破損登記表(管事部)

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快賬用戶1406 追問 2022-02-26 15:56

餐具不知道價(jià)格?。?

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齊紅老師 解答 2022-02-26 15:59

這個(gè)沒有采購(gòu)發(fā)票嗎?沒有的話,那就需要估價(jià)

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快賬用戶1406 追問 2022-02-26 16:00

是內(nèi)帳,成本賬

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齊紅老師 解答 2022-02-26 16:04

那只能看一下有沒有單據(jù),比如收貨單,簽收單之類

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同學(xué)你好,每天的出入庫(kù)的表,這個(gè)算做是進(jìn)銷存的表 , 餐飲業(yè)的,成本(大致有以下,1、所有菜系的蔬菜、肉食、以及柴、米、油、鹽、醬、醋、茶,相關(guān)作料成本,2、使用的燃?xì)?,水、電、租金等?、人工成本,4、其它的成本;
2022-02-26
你好,你可以細(xì)分按部門分成費(fèi)用消耗明細(xì)表 比如前廳部 傳菜部 收銀部 酒吧部 后廚部
2022-02-26
同學(xué)您好,您有了庫(kù)存出庫(kù)的表就可以算出材料的成本,然后就還需要知道人工的成本,還有水電氣的成本,租金的成本
2022-02-26
你好,成本表是指的菜之類吧
2022-02-26
你好!餐飲部核算成本可以月底分類匯總計(jì)算!無(wú)法計(jì)算的就盤點(diǎn)到擠!
2022-02-26
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