你好；? 成本核算是指將企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中發(fā)生的各種耗費(fèi)按照一定的對(duì)象進(jìn)行分配和歸集，以計(jì)算總成本和單位成本。 分步法 (1)定義 以產(chǎn)品生產(chǎn)階段、“步驟”作為成本計(jì)算對(duì)象，計(jì)算成本的一種方法。 (2)成本對(duì)象 分步法下的“步”同樣是廣義的，在實(shí)際工作中有豐富的、靈活多樣的具體內(nèi)涵和應(yīng)用方式，分步法下之“步”在實(shí)際應(yīng)用中，可以定義為下列“步”含義：部門——即計(jì)算考核“部門成本”、車間、工序、特定的生產(chǎn)、加工階段、工作中心， 上述情況的隨意組合。 (3)計(jì)算方法及要點(diǎn) 較之其他方法，分步法在具體計(jì)算方式方法上很有不同，這主要是因?yàn)樗凑丈a(chǎn)加工階段、步驟計(jì)算成本所導(dǎo)致的。 在分步法下，有下列一系列特定的計(jì)算流程、方法和含義，分步法成本核算一般有如下要點(diǎn)：按照“步”作為成本計(jì)算對(duì)象、歸集費(fèi)用、計(jì)算成本、成本計(jì)算期一般采用“會(huì)計(jì)期間”法、期末往往存在本期完工產(chǎn)品、期末在產(chǎn)品，需要采用一定的方法分配生產(chǎn)費(fèi)用。 (4)適用范圍 大批大量多步驟多階段生產(chǎn)的企業(yè);管理上要求按照生產(chǎn)階段、步驟、車間計(jì)算成本;冶金、紡織、造紙企業(yè)、其他一些大批大量流水生產(chǎn)的企業(yè)等。 分類法 (1)定義 以“產(chǎn)品類”作為成本計(jì)算對(duì)象、歸集費(fèi)用、計(jì)算成本的一種方法。 (2)成本對(duì)象 分類法的成本對(duì)象為產(chǎn)品“類”，在實(shí)際工作中，可以定義為：產(chǎn)品自然類別、管理需要的產(chǎn)品類別。 (3)計(jì)算方法及要點(diǎn) 分類法下成本核算的方法要點(diǎn)，可概括如下：以“產(chǎn)品類”為成本計(jì)算對(duì)象，開設(shè)成本計(jì)算單;“產(chǎn)品類”的成本計(jì)算方法同于“品種”;某“類產(chǎn)品”的成本計(jì)算出來后，按照下列方法再分配到具體品種，以計(jì)算品種的成本;類中選定某產(chǎn)品為“標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品”;定義其他產(chǎn)品與標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品的換算系統(tǒng);按照換算系統(tǒng)之比例將“類產(chǎn)品”的成本分解計(jì)算到具體品種產(chǎn)品的成本。 (4)適用范圍 分類法適合于產(chǎn)品品種規(guī)格繁多，并且可以按照一定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類的企業(yè)。如：鞋廠、軋鋼廠等。 分批法 (1)定義 以產(chǎn)品批別作為成本計(jì)算對(duì)象的一種成本計(jì)算方法。 (2)成本對(duì)象 產(chǎn)品的“批”。分批法是一種很廣義的成本計(jì)算方法，在實(shí)際工作中，有“批號(hào)”、“批次”的定義?？梢园凑障铝蟹绞酱_定成本對(duì)象：產(chǎn)品品種、存貨核算中分批實(shí)際計(jì)價(jià)法下的“批”、生產(chǎn)批次、制藥等企業(yè)的產(chǎn)品“批號(hào)”、客戶訂單——即按照客戶訂單計(jì)算成本的方法、其他企業(yè)需要并自定義的“批” (3)計(jì)算方法及要點(diǎn) 品種法在實(shí)際工作中的應(yīng)用要點(diǎn)為：以“批號(hào)”、“批次”為成本計(jì)算對(duì)象開設(shè)生產(chǎn)成本明細(xì)賬、成本計(jì)算單。 成本計(jì)算期一般采用“工期”， 一般不存在生產(chǎn)費(fèi)用在完工產(chǎn)品和在產(chǎn)品之間分配。若生產(chǎn)費(fèi)用在完工產(chǎn)品、在產(chǎn)品間分配采用定額法。 (4)適用范圍 單件、小批生產(chǎn)企業(yè)、按照客戶定單組織生產(chǎn)的企業(yè)——因而也稱“訂單法” 品種法 (1)定義 以產(chǎn)品品種作為成本計(jì)算對(duì)象的一種成本計(jì)算方法。 (2)成本對(duì)象 品種法的成本計(jì)算對(duì)象為：產(chǎn)品品種。實(shí)際工作中，可以將“品種法”之下的成本對(duì)象變通應(yīng)用為：產(chǎn)品類別、 產(chǎn)品品種、產(chǎn)品品種規(guī)格。 (3)計(jì)算方法及要點(diǎn) 品種法在實(shí)際工作中的應(yīng)用要點(diǎn)為：以“品種”為對(duì)象開設(shè)生產(chǎn)成本明細(xì)賬、成本計(jì)算單;成本計(jì)算期一般采用“會(huì)計(jì)期間”; 以“品種”為對(duì)象歸集和分配費(fèi)用;以“品種”為主要對(duì)象進(jìn)行成本分析。 (4)適用范圍 品種法適合于大批大量、單步驟生產(chǎn)的企業(yè)。如發(fā)電、采掘業(yè)、管理上只要求考核最終產(chǎn)品的企業(yè)。 ABC成本法 它是一種將制造費(fèi)用等間接費(fèi)用不按傳統(tǒng)的(以車間為費(fèi)用歸集和分配對(duì)象)方法，而是以“作業(yè)”為費(fèi)用歸集和分配的方法，它能夠更加合理地分配間接費(fèi)用，使成本的計(jì)算更加合理。由于它只是間接費(fèi)用的一種分配方法，因此，企業(yè)實(shí)際上還要結(jié)合其他基本核算方法共同使用。

同學(xué)您好，很高興為您解答問題，請(qǐng)稍后

你好??月末一次加權(quán)平均法。

你好 1.? 是的 ； 一般是按品種法核算的? 2.? ? ? ? ?餐飲的話??餐飲業(yè)的核算方法，一般都是用倒擠法計(jì)算其發(fā)生成本? ?也可以按分類匯總法的??

你好，其實(shí)月末一次加權(quán)平均更簡(jiǎn)單一些方便一些