每個月總成本

你好！上月盤存加本月購入減本月盤存就是本月實際的成本。

但是如何區(qū)分堂吃和外賣各自的總成本啊

你好，你外賣的話，有沒有標準的成本卡？

我們公司第一次做外賣的，之前都是堂吃點菜那種

你好！外賣應該做一個標準投料卡這樣好區(qū)分成本

如何做標準卡？

你好！就是外賣菜品的單位成本卡片，或規(guī)定外賣產(chǎn)品的標準毛利率

單位成本卡是指什么？

你好！每道菜品費標準成本，就是每道菜材料加調(diào)料的成本，比如說一碗牛肉面 幾兩面條幾兩牛肉核算出一碗的標準成本

我們外賣的品種也挺多的，那樣工作量挺大的，有時也會更換外賣的品種的，平時餐廳門店是如何操作區(qū)別成本呢

你好！那就設置標準毛利率，按毛利率管控

如何設置準標準毛利率？

你好！外賣一般是35%毛利就可以的，具體看你們定價時核算的毛利率

外賣定價如何操作才合適？