您好，做每日加工報表重點記這4樣：左邊寫當(dāng)天用的原材料（比如雞肉100kg、胡蘿卜50kg，標(biāo)進(jìn)貨來源和進(jìn)價），中間寫加工時實際用了多少（比如雞肉去血漬筋膜剩95kg，胡蘿卜去皮剩42kg，算出成率=可利用數(shù)量÷進(jìn)項數(shù)量，雞肉95÷100=95%，胡蘿卜42÷50=84%），右邊寫這些能用的原材料做成半成品的量（比如95kg雞肉切成片剩88kg，42kg胡蘿卜切絲剩38kg，算出品率=半成品量÷可利用數(shù)量，雞肉88÷95≈92.6%，胡蘿卜38÷42≈95%），最下面總結(jié)當(dāng)天總共進(jìn)了多少料、平均出成率和出品率多少，損耗在哪里（比如雞肉損耗主要是去筋膜，胡蘿卜損耗主要是切配掉皮），這樣一眼看懂料用了多少、變成半成品多少、效率高低。

謝謝董董老師

?希望我的回復(fù)對您有幫助，謝謝您點擊下方????????給予鼓勵～，祝您接下來一切順利！

我先看一下，謝謝

好的好的，有留言我會及時回復(fù)了

能不能幫我設(shè)計一個表呀

您好，我上面的回答就是說這個表呀

那這里沒有體現(xiàn)輔料調(diào)料。

好的好的，咱有什么 需求 ，能一起寫一下么

比如說我要做嫩肉丸子或者是鹽水豬頭或者是包子類的，我要做一個報表，能體現(xiàn)所有的成本。

加工報表能體現(xiàn)料工費。

你能幫我設(shè)計一個表格嗎？