有什么風(fēng)險

不知是盤點錯誤還是單據(jù)沒提供完整

你好，虛開發(fā)票的風(fēng)險。

是內(nèi)部賬

沒有發(fā)票，都是收據(jù)

你好，那這樣的話沒有關(guān)系。

你的成本是提前做了。

沒有，第一個月份做

想問一下允許這樣嗎

你好，那不對呀，那你之前的庫存是怎么回事，還第一個月。

五年老店，沒有倉管，購貨是老板，盤點是廚師盤的

那你第一個月做的時候應(yīng)該是盤點吧，盤點一下庫存里面有多少，然后盤點現(xiàn)有的余額來做期初，再接著做當(dāng)年的賬務(wù)處理，如果你現(xiàn)在做的話不合理。

首先，你的利潤就不準確。

月初盤點了，月底也盤了，但數(shù)據(jù)就是前面說的那樣，不知道哪出問題了

是就是盤點不對，還是單據(jù)不全

成本怎么能是一個負數(shù)，你結(jié)轉(zhuǎn)的是多少？庫存是多少？

是某一種食材負數(shù)不是當(dāng)月的成本負數(shù)

你負數(shù)怎么做到的，負數(shù)怎么銷售出去。

一種菜品，它的a成本是100 B成本是20，然后你庫存里面沒有這個B產(chǎn)品，那你只結(jié)轉(zhuǎn)a產(chǎn)品的就可以了，不用結(jié)轉(zhuǎn)B產(chǎn)品的。

比如白胡椒，月初沒有困0庫存本月購進0，月底有20斤，當(dāng)月消耗不就是-20斤

不是 盤盈20 這個不影響你的成本。

不對吧，月初沒有庫存，本月沒購進，月底怎么會有庫存，

你好，月底有20斤，那你不就是上一個月月初盤點的時候不對，少盤點了。

估計是，但現(xiàn)在也沒法核實數(shù)據(jù)了，這20斤庫存不就減少當(dāng)月成本嗎，這樣成本不實，該怎么辦那