具體怎么操作呢

可以參考老師思路你自己梳理一下， 老師看不到你們業(yè)務(wù)，你自己根據(jù)自己需要 比如 你的購入的原材料都是你的成。分別核算就可以 1.你的組成

老師好，是料工費(fèi)嗎

每天的料，每天的工，每天的費(fèi)，加起來嗎

你的成本組成 1.食材:菜肉油鹽醬醋 做好表格， 日期 品名 數(shù)量 單價 金額 領(lǐng)用 期末等內(nèi)容根據(jù)你需要做 使用出入庫臺帳管理，到月末進(jìn)行結(jié)轉(zhuǎn)耗用成本 2.人工: 這些都是你的成本 你是零基礎(chǔ)的話建議餐飲系統(tǒng)學(xué)習(xí)！

老師好，料工費(fèi)的費(fèi)呢

你好，上面講的就是料工費(fèi) 料就是你的食材原料 工就是你的人工成本 費(fèi)就是日常發(fā)生的經(jīng)營費(fèi)用

當(dāng)天的料的價錢怎么算呢？有可能是前兩天漲錢，這兩天又落錢，以哪個數(shù)為準(zhǔn)呢

不太明白你指你什么意思？再描述一下！

好的，老師，比如，西紅柿炒雞蛋，西紅柿又可能有前兩天買的3塊錢一斤的，也有可能有今天買的兩塊錢一斤的，具體以哪個價錢為準(zhǔn)呢

你好，那就采用月末平均法來核算成本

（3+2）/（1+1）平均單價2.5 成本計算就是2斤*2.5=5

那每天的工怎么算呢？費(fèi)怎么算呢？

如果還是不懂是需要系統(tǒng)學(xué)習(xí)一下！

每天工怎么算呢？每天的費(fèi)怎么算呢

工人是工資每月計算呢！