但是外賣(mài)成本如何確定呢？食材采購(gòu)是統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)的，廚房接到外賣(mài)單直接做出來(lái)，其中的食材凈菜品如何確定成本

同學(xué)你好，建議根據(jù)外賣(mài)收入，和堂吃收入的比例，來(lái)分配成本。

但是外賣(mài)的菜品有的和堂吃不一樣，如何確定比例分配?。?

同學(xué)你好，如果能分清楚的話，直接按采購(gòu)來(lái)分配，如果分不清楚的話，就按兩個(gè)收入的比例來(lái)分配就行了。

堂吃和外賣(mài)份量和金額都有差異啊啊，外賣(mài)都是單人餐的份量，堂吃都是點(diǎn)菜的，份量多些

同學(xué)你好，如果你要精確核算的話，建議外賣(mài)和堂吃都過(guò)稱(chēng)來(lái)核算成本就行了。

如何稱(chēng)??？?jī)蓚€(gè)菜品不一樣的

同學(xué)你好，如果菜品不一樣，可以不用稱(chēng)了，直接把不同的菜品，分別記入外賣(mài)成本和堂吃成本。不過(guò)還是建議根據(jù)總收入，堂吃收入和外賣(mài)收入的比例，以及總成本，來(lái)分配堂吃和外賣(mài)的成本比較好。

外賣(mài)收入要扣除平臺(tái)扣點(diǎn)后和堂吃收入的比例分配嗎？

同學(xué)你好，是的，你理解正確。

但是按收入來(lái)分配的話一般外賣(mài)成本高過(guò)堂吃的，這樣分配有點(diǎn)不合理