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演示賬套

Q

老師，請(qǐng)問(wèn)餐飲行業(yè)各項(xiàng)成本費(fèi)用原材料的占比的參考值是多少呢

2021-09-04 11:10

答疑老師

齊紅老師

職稱：注冊(cè)會(huì)計(jì)師；財(cái)稅講師

免費(fèi)咨詢老師（3分鐘內(nèi)極速解答）

2021-09-04 11:12

同學(xué)您好，這個(gè)您可以參考一下，餐飲業(yè)成本占比：老板利潤(rùn)：15%-20%，低于20%說(shuō)明管理不力，要調(diào)整。低于15%屬于投資失敗。人員工資：17%-22%，高于22%需要減員增效，高于20%需要調(diào)整。材料成本：20%-25%，高于25%會(huì)虧損。禮品贈(zèng)品等成本：5%-10%，包括轉(zhuǎn)介紹中老顧客回饋部分。年業(yè)績(jī)：必須高于投資額的250%。即：投資100萬(wàn)的店，年業(yè)績(jī)最少做到250萬(wàn)。否則屬于投資失誤

快賬用戶1806 追問(wèn) 2021-09-04 11:13

有沒(méi)有單項(xiàng)成本費(fèi)用的明細(xì)占比

齊紅老師解答 2021-09-04 11:15

您說(shuō)的單項(xiàng)成本是什么，這里一般概括的人工，材料，禮品的，細(xì)化的需要按你們自己實(shí)際的業(yè)務(wù)情況的，您可以營(yíng)業(yè)的時(shí)候根據(jù)實(shí)際發(fā)生的數(shù)據(jù)細(xì)分

快賬用戶1806 追問(wèn) 2021-09-04 11:21

菜金成本調(diào)料成本食用油易耗品銷售易耗品飲料酒水營(yíng)業(yè)費(fèi)用管理費(fèi)用人員工資

齊紅老師解答 2021-09-04 11:23

這您需要根據(jù)你們實(shí)際的細(xì)分，或者您具體參考一下餐飲也的實(shí)操課程，

同學(xué)您好，這個(gè)您可以參考一下，餐飲業(yè)成本占比：老板利潤(rùn)：15%-20%，低于20%說(shuō)明管理不力，要調(diào)整。低于15%屬于投資失敗。人員工資：17%-22%，高于22%需要減員增效，高于20%需要調(diào)整。材料成本：20%-25%，高于25%會(huì)虧損。禮品贈(zèng)品等成本：5%-10%，包括轉(zhuǎn)介紹中老顧客回饋部分。年業(yè)績(jī)：必須高于投資額的250%。即：投資100萬(wàn)的店，年業(yè)績(jī)最少做到250萬(wàn)。否則屬于投資失誤

2021-09-04

同學(xué)你好這個(gè)沒(méi)有比例

2022-02-10

同學(xué)你好人工成本一般要占到20%-40%左右

2022-02-10

同學(xué)你好大約在50%左右 2.5%左右

2020-12-08

可以考慮，這個(gè)材料占到45%左右，人工占到25%左右，其他的機(jī)械使用費(fèi)占到15%左右，你的利潤(rùn)占到8%左右。

2021-01-10

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