他們之前沒有做這一塊，老板想要我重新做，不要按之前的

你好? ?不按之前的 ； 那你也得首先制定? 入庫(kù)? 出庫(kù)的標(biāo)準(zhǔn)。? 出庫(kù)需要 寫領(lǐng)用單 相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)簽字? 確定 做成本處理 ；??

怎么來制訂呢？

入庫(kù)的標(biāo)準(zhǔn)

你好??https://www.xuexila.com/fwn/wenmi/guizhangzhidu/2374121.html參考這個(gè)來寫?。出入庫(kù)制度??

現(xiàn)在庫(kù)房的東西和帳上的不符

聽說是有些入庫(kù)了，但是沒有入賬，那是不是要先入庫(kù)，再盤點(diǎn)。再開始展開工作呢

餐飲的成本怎么算比較好些，是不是要細(xì)分到?jīng)]道才品占了多少成本，還要把相關(guān)的費(fèi)用都攤到菜品上嗎？這樣是不是很復(fù)雜

像這用應(yīng)該怎么來做呢？現(xiàn)在沒有基礎(chǔ)

?你好? ? 那你就肯定先入庫(kù)了。 在做盤點(diǎn) 處理 。在去根據(jù)你實(shí)際領(lǐng)用做成本；? 餐飲的話實(shí)際中是 先領(lǐng)用? 月末盤點(diǎn)有差異? ?比如多做了成本沖成本金額??

現(xiàn)在公司是單獨(dú)設(shè)置了成本會(huì)計(jì)這個(gè)崗位，他說要單獨(dú)訂出每道菜的標(biāo)準(zhǔn)成本，你覺得這種有沒有必要

?你好? ? ? 如果這樣的話? 那你的核算量就很大的； 每個(gè)月? 做的成本明細(xì)分?jǐn)偙硪埠苈闊┑摹? 實(shí)際中 可能沒有做那么細(xì)。? 但是單獨(dú)設(shè)置的話? ? 就有必要的?

那這么做的意義大嗎？還有沒有其他方法

?你好? ? ? 老板想核算每個(gè)單品的? 毛利和利潤(rùn)的情況。? 就有必要的??

那我應(yīng)該怎樣入手，先做什么，再做什么比較合適，他現(xiàn)在想知道的是這樣，就是假如做某道菜需要200g豬肉，今天采購(gòu)1000g豬肉.這道菜實(shí)際出了四道，那剩余應(yīng)該有200g豬肉。他應(yīng)該也是想控制成的意思，據(jù)說以后員工的工資會(huì)跟成本率掛鉤，現(xiàn)在就是要我重新來做，因?yàn)槲覜]有經(jīng)驗(yàn)，也不知道怎么做才是對(duì)的，老師可以告訴我一下嗎？應(yīng)該先做好什么再做什么呢？非常感謝

你好 ； 那你們就制定領(lǐng)用管理制度就行了。 你們自己要有這方面 比如領(lǐng)用每道菜 每個(gè)豬肉 和相關(guān)配料 合理的? 領(lǐng)用重量分別是多少； 這樣你才能去控制成本的； 你需要根據(jù)每個(gè)菜品的? ?人工費(fèi)、材料費(fèi)、? ?相關(guān)的制作廚具折舊費(fèi)來? 計(jì)算總的菜品成本是多少的；??

菜品的人工費(fèi)這個(gè)應(yīng)該怎么來分?jǐn)?，還有廚具折舊費(fèi)，